Mejor Panificadora – Guía de Compra 2018

Una de las grandes ventajas de Internet y las compras en línea,  es que hay muchas ofertas. Hace 50 años, por ejemplo, para comprar una panificadora para poder hacer pan en casa no era fácil. Por supuesto, el servicio era diferente (había contacto directo y asesoramiento del pequeño minorista), pero era difícil comprar a un buen precio y la elección se limitaba a muy pocos productos.

Si no quiere leer la guía de compra, ya le adelantamos dos buenas maquinas de hacer pan: la panificadora Kenwood BM450 es un todoterreno de acero con el que preparar pan, dulces y mermeladas, con tres capacidades diferentes según las necesidades del momento y con 15 programas específicos. La Imetec 7815 es muy versátil gracias a los programas adecuados para varios tipos de harinas y le permite también hacer panecillos y bocadillos, además del pan clásico.

Tabla Comparativa Mejores Panificadoras Buenas y Baratas

Ahora, sin embargo, tenemos otro problema para poder hacer pan en casa: con la gran de productos, marcas y precios que ofrece el mercado, ¿cuál es la mejor panificadora, la que mejor se adapta a nuestras necesidades? Y es aquí donde entramos en acción: para ayudarle a elegir!Primero vea la siguiente comparativa de panificadoras…

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Última actualización: 17 junio, 2018 12:47

PANIFICADORAS MÁS VENDIDAS

¿Cuál es la mejor Panificadora del mercado?

A continuación encontrará nuestro ranking personal de las mejores máquinas panificadoras revisadas durante nuestras pruebas: lea, pregunte y compre online… ¡el ahorro para disfrutar de buen pan casero está garantizado!

¿Qué tener en cuenta antes de comprar una panificadora?

Programas

Las máquinas panificadoras se diferencian según el número y tipo de programas. Cuantos más programas haya, mayor es la versatilidad de la máquina, lo que la hace apta para diferentes tipos de necesidades. Lo que cambia esencialmente de programa a programa son los tiempos de elaboración en función de la fase y temperatura producidas por la máquina.

La mayoría de las máquinas de pan tienen entre sus programas se encuentran las máquinas para trabajar el pan blanco, pan francés, pan integral, pan dulce y el programa rápido. Esto es útil si tiene poco tiempo.

También existen los programas más específicos para la cocción única, la masa única, para pasta fresca, programas con fermentación más prolongada para quienes utilizan la masa (o quieren que los tiempos de fermentación sean más largos), programas para poolish (masa con poca levadura), mermelada, yogur, para postres (con o sin levadura), lo que hará las delicias de los amantes de la cocina.

Además merece la pena mencionar el programa de harinas sin gluten, que son más difíciles de procesar y requieren tiempos diferentes en comparación con los programas estándar clásicos, y los programas para diferentes tipos de harinas (kamut, spelt, centeno).

Potencia

El poder de una máquina de pan es ese valor, expresado en vatios (W), que indica cuánta energía se necesita para trabajar y cocinar una masa. Esto significa que una mayor potencia influirá en la capacidad de las cuchillas para procesar la masa; cuanto mayor sea el número de cuchillas, mayor será el contacto entre el trabajo producido por el motor y la masa.

No sólo eso, sino que además determina la producción de calor al influir en la velocidad de calentamiento de las resistencias internas.
La potencia es también sinónimo de integridad a lo largo del tiempo: un motor con mucha potencia difícilmente se verá afectado por la carga de trabajo a la que está sometido.

Así que es importante evaluar cuánta masa (y qué tipo) tendrá que trabajar la máquina de panadería, el número de cuchillas (y su movimiento ya que hay modelos con cuchillas de colgajo) que el motor se moverá en relación a la potencia generada.

En general, si se desea hornear varias veces por semana, es aconsejable que la máquina tenga buena potencia y dos cuchillas de amasado (posiblemente la más importante en caso de que se trate de celíacos y/o se pretenda utilizar harinas difíciles de trabajar).

Funciones

El tercer factor a tener en cuenta a la hora de elegir la máquina de pan es la presencia de funciones adicionales, que hagan su uso más cómodo y práctico. La mayoría de las mejores máquinas panificadoras integran algunas de ellas, en cantidades variables dependiendo de la calidad y sofisticación de la máquina.
Por lo general, las máquinas de panadería le permiten gestionar la activación y el ajuste de funciones a través de un panel de control y una pantalla LCD .

A continuación enumeramos las funciones más comunes de las panificadoras centrándonos en cada una de ellas, para que pueda ver mejor de qué se trata y pueda ayudarle a comprar:

  • Selección de formato: Algunas panificadoras están diseñadas para crear pan de diferentes formatos, y esta función permite a la máquina establecer automáticamente los ajustes adecuados para la forma deseada. Habitualmente, las máquinas que ofrecen esta posibilidad incluyen además los moldes especiales (hablaremos de ellos al tratar los accesorios)
  • Arranque retardado: también llamado arranque retardado o temporizador, esta función le permite posponer el arranque de la máquina de pan para que pueda tenerla lista en el momento deseado. El retraso suele rondar las 13 horas; genial si pasas mucho tiempo fuera de casa y no tienes mucho tiempo. En cualquier caso, debe recordarse que esta función no se puede utilizar con todos los programas y que es necesario evitar el uso de ingredientes que con el tiempo pueden volverse nocivos para la salud (por ejemplo, huevos y leche).
  • Ajuste del nivel de horneado: algunas máquinas le permiten elegir entre dos o tres niveles de doradura del pan, dependiendo de si lo prefiere más o menos crujiente.
  • Mantener el pan caliente: como su propio nombre indica, es una función útil para mantener el pan caliente. Es una función que se inicia automáticamente al final del ciclo de horneado del pan y es útil para comer pan caliente. Por lo general, sin embargo, esta función puede “secar” el pan un poco.
  • Agregando Ingredientes: La máquina de pan normalmente tiene varios ciclos de masa (al menos uno o dos). La adición de ingredientes como pasas, piñones, nueces, aceitunas, chocolates es aconsejable sin embargo antes de la última fase de la masa y algunas máquinas de pan señalan (utilizando señales acústicas generalmente) precisamente cuando es necesario añadir estos ingredientes. Con esta función también existen modelos que integran dispensadores automáticos de desenganche.
  • Memoria interna: es una función algo más específica, de hecho se integra en muchas máquinas de panadería para ahorrar el trabajo realizado (y el programa programado) y evitar, en caso de caída de tensión, o desmayarse, tener que tirar la masa y volver a empezar de cero a la panadería. Normalmente, la batería de reserva tiene una duración de unos 5 minutos. Hay sin embargo modelos, con un costo más alto que aumenta este tiempo (de 7/8 minutos hasta los modelos más raros hasta 60 minutos)

Capacidad

Muchas máquinas panificadoras ofrecen la posibilidad de procesar panes de diferentes tamaños, generalmente la mayoría de ellas trabajan desde un total de 500 g de masa (considerando el peso de todos los ingredientes) hasta 750 g a 1 kg.

Además hay máquinas que procesan pequeñas cantidades, es decir, 350 g y grandes cantidades de 1,2 kg, 1,5 kg y 1,8 kg. Para este último, sería ideal tener un cargador adicional. Es mejor si son dos, aunque valga la pena por todas las capacidades, pero, a priori, por el uso con altas capacidades para evitar demasiado esfuerzo al motor.

En resumen, una cosa es amasar un kilogramo y medio con una pala y otra cosa con dos. Para facilitar la mezcla de los ingredientes, sería mejor que la cesta se dispuesiera horizontalmente en lugar de verticalmente.

Siguiendo con el tema de la capacidad, señalamos que algunas máquinas de pan permiten preparar no sólo el pan clásico, sino también pan de diferentes tamaños y medidas.
Esto es posible gracias a la presencia de moldes especiales, que nos ocuparemos en la siguiente apartado, y también a los programas especiales, que ya hemos mencionado, que regulan la temperatura y los tiempos de cocción según el formato deseado.

Accesorios

Otro factor decisivo a la hora de comprar  son los accesorios que se suministran con la máquina de pan, y podemos distinguirlos en dos categorías, que ahora veremos por separado en detalle.

Moldes

El uso de moldes hace que la máquina de pan sea más versátil: de hecho, son ellos los que permiten la creación de panes de diferentes tamaños. La cesta clásica de hecho le permitiría crear sólo pan con la forma  clásica.
Para poder crear otros tipos de pan, se necesitan moldes. Para satisfacer esta necesidad, existen modelos disponibles comercialmente que se suministran con diferentes moldes: baguettes, bocadillos, pantuflas y bagels.

La masa para el pan producida por la máquina de panificación en el contenedor principal, una vez terminada la elaboración, se trasvasará a los moldes donde se realizará la cocción, una vez insertada a su vez en la máquina en lugar del contenedor. Los moldes se suministran generalmente con la estructura de soporte , de manera que cuando se colocan en la máquina de panificación no entran en contacto directo con las paredes internas.

Otros accesorios

Además de los moldes, también encontramos otros accesorios incluidos para simplificar el trabajo: el más común y presente en todos los modelos es el gancho para extraer la hoja de masa del pan después de la cocción.
Otros accesorios que se pueden encontrar son los diversos dispensadores, las cuchillas para hacer la masa (generalmente suministradas con moldes y soporte para baguettes) y, en el caso de las máquinas que también tienen función de yogur, los tarros accesorios (pero actualmente son raros).

Por último, podemos encontrar un recetario: su uso puede ser muy útil sobre todo para aquellos que tienen poca experiencia con este tipo de aparatos.

En particular, al principio se recomienda seguir las instrucciones al pie de la letra, hasta que tenga  una experiencia suficiente para personalizar las recetas o incluso hacer algún experimento.

¿Cuál es la mejor panificadora del 2017?

Panificadoras recomendadas:

¿Qué tipo de panificadora es mejor?¿Cuál comprar?Ahora lo contamos…

IMETEC ZERO-GLU

Si se pregunta cuál panificadora comprar, la Imetec Zero Glu es una de las mejores panificadoras relación calidad precio. Es un producto excelente, como también se puede apreciar por su alto precio final, sus puntos fuertes son una gran versatilidad, dada la presencia de 20 programas preestablecidos, la presencia de bandejas para hornear para crear panes de diferentes formas y la posibilidad de actuar en los tiempos de cocción para obtener un óptimo dorado, y un buena potencia que permite trabajar incluso harinas más duras como la harina sin gluten.

Precisamente para aquellos que, tal vez por intolerancia al gluten, quieran preparar pan con este tipo de harina recomendamos el Imetec Zero Glu, recomendando siempre la compra de un juego de cuchillas y bandejas extras en caso de que desee utilizar otras harinas para evitar la acumulación de suciedad.

PUNTOS FUERTES:
  • Muchos programas para panes sin gluten
  • Moldes para sándwich y baguette suministrados
  • Sólo tiene funciones de cocción y mezcla

PUNTOS DÉBILES
  • No tiene el programa para hacer mermelada
  • No tiene función de mantenimiento en caliente

Sus usuarios la califican con 4,4 de 5 estrellas, siendo una de las maquinas para hacer pan más recomendadas.

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Última actualización: 17 junio, 2018 12:47

Kenwood BM350

Damos una calificación muy positiva para aquellos que quieren comprar una máquina de pan funcional y eficiente. Particularmente apreciamos la amplia gama de 14 programas diferentes que, junto con las diferentes funciones presentes, permiten realizar diversas mezclas de masa y programar la preparación con suficiente antelación.Sin duda de las mejores en la cocina…

La capacidad también es satisfactoria (máx. 1 kg de masa), aunque no se suministran otros moldes para hacer determinados tipos de pan. Quedamos gratamente impresionados por la presencia de funciones de temporizador con arranque retardado hasta 12 horas, mantenimiento en caliente (máx. 1 hora) y memoria de programa en caso de apagón hasta 8 minutos: estos aspectos nos permiten optimizar al máximo el rendimiento de la máquina, proporcionando útiles herramientas para organizar la cocción.

En conclusión, recomendamos la compra de este producto a quienes estén buscando comprar para su cocina una máquina de panadería de mediana capacidad pero resistente y versátil, con la que fabricar diferentes tipos de masa. No recomendamos este modelo a nadie que necesite una panificadora profesional para preparar una masa de más de 1 kg.

PUNTOS FUERTES:
  • Versatil gracias a los numerosos programas disponibles
  • Memoria de programa que protege la masa en caso de corte de luz
  • Apto para hornear sin gluten
  • Permite hacer también confituras
  • Libro de cocina incluido

PUNTOS DÉBILES
  • No hay moldes adicionales disponibles
  • Sólo una pala de amasar

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Moulinex Home Baguette

Aparte de ser una de las mejores marcas de panificadoras, los aspectos más llamativos de este modelo son la alta capacidad de la cesta y la gran potencia: gracias al mezclador de doble hoja, esta máquina puede trabajar sin problemas hasta 1,5 kg de masa. La amplia gama de accesorios y funciones también debe considerarse positivamente: esto permite aumentar considerablemente su funcionalidad.

Cabe destacar también la excelente calidad de los materiales que componen el producto: tanto el molde para pan como la baguette están fabricados con materiales antiadherentes y no tóxicos. Los únicos defectos encontrados fueron la ausencia de memoria de seguridad y la imposibilidad de insertar ingredientes adicionales durante el funcionamiento del aparato: estos dos aspectos no son decisivos, en nuestro opinión, a la hora de decidirse por comprar.

PUNTOS FUERTES:
  • Alta potencia de salida que permite una excelente eficiencia
  • Gran capacidad que permite hacer grandes cantidades de masa.
  • Diferentes funciones disponibles

PUNTOS DÉBILES
  • Incapacidad para añadir ingredientes durante el funcionamiento de la máquina

Sus usuarios dan buenas opiniones de ella y la califican con 4,5 de 5 estrellas.

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Última actualización: 17 junio, 2018 12:47

Princess 152006

La Princess 152006 es un modelo de bajo precio, lo que la convierte en uno de los modelos más atractivos del mercado para aquellos que no quieren gastar grandes cantidades de dinero a la hora de comprar, pero quieren contar con uno de los mejores modelos. Hemos seleccionado esta máquina panificadora porque ofrece una gran versatilidad en cuanto a programación (también encontramos un programa para hacer yogur) y además tiene una buena potencia en relación al trabajo que hay que hacer: trabaja con una masa total de hasta 900 g con un solo mezclador de cuchillas.

Sin embargo, tiene algunas desventajas: un manual de instrucciones poco claro,  limitaciones en varios programas relacionados con el peso de los ingredientes y accesorios reducidos a lo esencial.

PUNTOS FUERTES:
  • Prepara también yogur y mermelada
  • Apto para hornear sin gluten
  • Sólo tiene funciones de cocción y mezcla
  • Se puede establecer el peso final del pan elaborado.

PUNTOS DÉBILES
  • Potencia ligeramente limitada
  • Sólo tiene una pala
  • No tiene memoria de almacenamiento
  • Faltan los moldes para diferentes formas de pan

Para los usuarios que buscan la mejor panificadora barata,  sus compradores la califican con 4,3 de 5 estrellas.

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Imetec BM1000

La máquina de hacer pan Imetec BM 1000 es un modelo de reciente producción, muy versátil que permite preparar tanto pan, como pasteles y mermeladas. Entre sus funciones específicas cuenta para poder el sándwich, el pan integral y sin gluten, así como la masa rústica.

La Imetec BM 1000 dispone de un panel de control con display que permite ajustar los 12 programas, las 2 formas de pan (panes y bocadillos), el arranque retardado programable hasta 13 horas y la elección de uno de los 3 niveles de dorado disponibles.

Los accesorios más importantes son los recipientes antiadherentes para dar forma a los panes y bocadillos, y un buen manual de instrucciones con recetas ,  bien explicadas.

Recomendamos esta panificadora a todos aquellos que buscan un producto multifuncional, fácil de usar, que le permita hacer muchas recetas diferentes, y para los que quieren hacer sándwiches y mermeladas en casa.

Este modelo es muy adecuado para todo el mundo, incluso para aquellos que no toleran el gluten, ya que es posible procesar mezclas a base de harinas sin gluten.

PUNTOS FUERTES:
  • Versátil gracias a muchas funciones
  • También permite hacer bocadillos, dulces y mermeladas.
  • Libro de recetas de color de calidad
  • Fácil de usar
  • Le permite programar la activación retardada

PUNTOS DÉBILES
  • Ninguno destacable

Sus compradores la valoran con 4,8 de 5 estrellas, siendo una de las marcas de panificadoras que más están llamando la atención.

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Última actualización: 17 junio, 2018 12:47

 

9.2 Putuacion total
Mejor panificadora Calidad Precio: Moulinex Home Baguette

Recomendamos la compra de esta aparato de hacer pan a aquellos que buscan un modelo fácil de usar, potente y espacioso.VER PRECIO Moulinex Home Baguette

PROS
  • Potencia: 1650 W, dos cuchillas
  • Capacidad: máx. 1500 g
  • 16 programas predefinidos
  • Temporizador para arranque retardado
  • Tiempo de cocción ajustable
  • Molde de Baguette incluido
CONTRAS
  • No tiene Apagado automático
Rating del usuario 4 (3 votos)

Estaremos encantados de escucharte!

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