Mejor Cortafiambres Manual

Para los amantes de los embutidos en lonchas, para los que quieren dar un toque especial a su negocio, para coleccionistas o simplemente para los curiosos, hablamos del cortafiambres manual.

A diferencia de los mejores cortafiambres que hemos visto en otros artículos, este aparato se articula de forma manual, con un disco estabilizado y , aunque comprendemos inmediatamente que se trata, por tanto, de un instrumento obsoleto desde el punto de vista tecnológico, es igualmente efectivo a la hora de realizar cortes en finas lonchas de embutidos y carne, entre otros…

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➤  ¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar un cortafiambres manual?

La primera cortadora de fiambres fue inventada en 1898 en Rotterdam, Holanda, por Wilhelmus van Berkel, un carnicero apasionado por la mecánica.

Tuvo la brillante intuición de diseñar una bandeja móvil que, al ir de un lado a otro, permitía que una cuchilla de disco cortara carnes y embutidos con cortes limpios.

Todo ello mediante una manivela que, a su vez, permitía el movimiento de los engranajes. El éxito fue inmediato y continúa hasta el día de hoy, hasta el punto de que las cortadoras Berkel son las más prestigiosas.

Las cortafiambres manuales son muy apreciadas por su refinamiento mecánico y por los cortes limpios que consiguen realizar. Es evidente, sin embargo, que hoy en día, estas cortadoras han sido completamente sustituidas en las actividades comerciales, por las cortadoras eléctricas profesionales más prácticas.

Graef Manuale H 9,

Por lo tanto, podemos definir la cortadora manual como una pieza de coleccionista. Precisamente por esta razón, son pocas las empresas que producen modelos de este tipo: algunos ejemplos son precisamente Berkel, que sigue produciendo estas cortadoras basadas en modelos históricos, y Colella, una empresa italiana que también produce cortadoras de fiambres, entre otras.

Si crees que puedes comprar una cortadora manual, para dar un toque extra a tu bodega, o para ahorrar dinero, lamentamos decepcionarte. Estos cortafiambres, debido a su compleja estructura, tienen dimensiones importantes. Algunos modelos incluso tienen un pedestal que soporta toda la máquina.

¿Cuánto cuestan?

Y aquí estamos con el punto delicado, los precios. Si piensas que tienes que gastar mucho dinero en un cortafiambres profesional, los costes de una cortadora manual son mucho mayores.

Estas cortadoras están fabricadas íntegramente con materiales de alta calidad, especialmente aluminio y acero de la más alta calidad, con un especial cuidado por la estética, y con un complejo sistema de engranajes, capaces de cortar con suavidad cualquier alimento que se desee.

No obstante se pueden encontrar en el mercado modelos muy económicos , pero con una eficiencia más limitada, pero además por casi el mismo precio, se pueden encontrar cortafiambres eléctricos que funcionan muy bien.

➤ ¿Qué Cortafiambres Manual comprar?

Estos son los modelos de cortadoras manuales que podemos encontrar en el mercado:

Berkel - Rebanadora - Cortafiambres Manual P15 - Rojo - Limited Edition

7.543,00 En stock
1 new from 7.543,00€
Last update was on: 6 diciembre, 2019 20:27

Graef H93 Cortafiambres Manual Aluminio, Rojo

126,82 En stock
8 new from 126,82€
Free shipping
Last update was on: 6 diciembre, 2019 20:27

Graef Manuale H 9, Acero inoxidable - Cortafiambres

149,99 154,99 En stock
10 new from 119,00€
Free shipping
Last update was on: 6 diciembre, 2019 20:27

LiuXi Food Slicer Manual Frozen Meat Slicer Hoja de Acero Inoxidable extraíble Espesor Ajustable Ideal para Cortes fríos Queso Duro...

Last update was on: 6 diciembre, 2019 20:27

8.9 Total Score
Mejor Cortafiambres Manual Calidad Precio : Graef Manuale H 9

Graef H9 es un cortafiambres manual que trabaja únicamente con el uso de nuestros brazos, sin corriente eléctrica, tiene un sofisticado mecanismo que hace que el movimiento de la cuchilla sea fluido y sin tener que aplicar mucha fuerza para que funcione. Los materiales de construcción son excelentes y de gran calidad, de hecho toda la estructura del Graef H9 está hecha de aluminio y la hoja es de acero inoxidable. La manivela para girar la hoja es bastante robusta y tiene un cómodo mango ergonómico, hecho de madera. Además, la base nos pareció completamente sólida y estable, de hecho Graef H9 tiene 4 "patas" con patas de goma antideslizantes y debemos admitir que el agarre de esta cortadora es fantástico, también porque al ser manual, esta característica es esencial para ser utilizada de la mejor manera posible. En resumen, la calidad está ahí y los materiales utilizados para su construcción parecen realmente buenos, así como el diseño realmente bello y elegante en puro estilo retro vintage. En la parte posterior encontramos un cómodo pomo para ajustar el grosor del corte que va de 0 a 15 mm.

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Rendimiento del corte
6.5
Calidad/Precio
8
Materiales y montaje
8
Diseño
8.5
PROS
  • Excelentes materiales de construcción
  • Compacto
  • Ligero
  • Excelente estabilidad
  • Silencioso
  • No necesita energía
  • Excelente relación calidad/precio
  • Fácil de desmontar y limpiar
CONS
  • Para aquellos que no están acostumbrados, puede ser difícil de usar al principio.
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